En frites, en stoemp, en purée, en croquettes ou rissolées, les patates constituent une base importante de notre alimentation et de notre culture. Fraîches ou transformées, nous en mangeons entre 16 et 53 kg par an…Mais que se cache-t-il derrière ces épatantes patates ?

Comment sont-elles produites et transformées? Quelles sont les variétés cultivées et en quelle quantité? Sont-elles mangées sur place ou sont-elles exportées? Quel est l’impact de la production de patates sur le prix des terres agricoles en Wallonie? Qui contrôle les marchés et filières et quelle incidence cela a-t-il sur les pays du Sud? Quels impacts ont nos délicieux paquets de frites sur la biodiversité, les sols et le climat? Bref… C’est quoi le secteur de la patate en Belgique?

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